🍽️ 製法へのこだわりが息づく、あらびきソーセージ!


とんたろうが自信を持ってお届けするあらびきソーセージ。洗練された味わいはご自宅での特別なひとときや大切な方との集いの場を豊かに彩ります。


🥩 厳選素材と洗練された肉質へのこだわり

とんたろうのあらびきソーセージは、品質の確かな豚ウデ肉を贅沢に使用しています。

豚ウデ肉の特性: 筋肉質でアミノ酸が多く、深い旨味を内包する部位です。

6mmの緻密なカット: この肉を6mmというこだわりのあらびきにすることで、筋肉質の肉質が程よい歯ごたえとなり、配合したスパイスや調味料との調和が極めて良くなります。

天然羊腸の品格: 天然羊腸を使用。これにより噛んだ瞬間の「パリッ」とした心地よい食感と口の中に広がる肉の旨味を両立させています。


⏳ 伝統に裏打ちされた熟成製法

原料処理から製品出荷まで、自社工場で一貫体制を敷き、徹底した品質管理のもと製造しています。

丹念な下処理: 豚ウデ肉は、血合い、スジ、骨、軟骨、リンパなどを職人の手で丁寧に取り除き、精肉します。

48時間の低温熟成: スパイスと調味料を加え塩せきした後、48時間かけてじっくりと熟成させます。

この工程が、肉本来のポテンシャルを最大限に引き出し、深い味わいを生み出します。


🌿 独自のブレンドスパイスと薫香

七色の調和: とんたろうが独自にブレンドした7種類のスパイスが肉の臭みを抑え旨味を引き立て芳醇な香りをソーセージに与えます。

桜チップの燻製: 桜のチップを使用。クセがなくまろやかな香りの燻煙で丹念にスモークすることでボイルしても焼いても飽きのこない上質な味わいに仕上げています。

この極上のあらびきソーセージで、豊かな食卓のひとときをお楽しみください。


ソーセージの焼き方はホームページかインスタグラムの「パリッとジュワッ!ソーセージの究極焼き方レッスン!」をご参考ください。


【栄養成分表示 100gあたり】

エネルギー:204kcal

たんぱく質:15.6g

脂   質:13.9g

炭水化物 :1.8g

食塩相当量:2.5g

※この表示値は、目安です。


【原材料】

豚肉(国産、米国産)、豚脂肪、食塩、粉末水あめ、香辛料、砂糖、乳たん白(乳成分を含む)/ 酢酸ナトリウム、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、グリシン、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、グリセリン脂肪酸エステル


【内容量】

80g


【保存方法】

要冷蔵(1℃〜10℃)


【賞味期限】

30日
  • あらびきソーセージ 80g
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あらびきソーセージ 80g

320円(税込)

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